boquerones en vinagre
La cocina de
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¡Lo prometido es deuda! hace unos días os contamos que habíamos hecho un concurso interno con nuestro equipo comercial con la receta Langostino Caribbean Queen. Las finalistas -Susana, Verónica, Vanesa y Montse- demostraron que se pueden hacer deliciosos platos en muy poco tiempo, ¡con esta receta en concreto en sólo unos minutos! (por cierto, ¿todavía no has votado tu favorito? ¡participa en nuestro concurso hasta mañana! para ello haz clic aquí


Sólo necesitas:

4 gambones, langostinos, gamba roja...
Medio limón
1/4 de vaso de aceite de oliva extra-virgen
2 dientes de ajo
Perejil fresco
Sal de escama

¡Manos a la obra!
  • Pela los langostinos conservando cabeza y cola
  • Retira la tripa haciendo una incisión en la cola
  • En el vaso de la batidora mezclamos: el aceite de oliva, ek zumo de medio limón, ajo crudo (al gusto) y perejil fresco picado o en rama. Triturar
  • Coloca los langostinos pelados en un plato, salsea al gusto y calienta en el microondas a máxima potencia de 1 a 2 minutos (en función del punto de cocción o textura final que se desee)
  • Terminar con unas escamas de sal y perejil picado. (Y un último consejo opcional: añade pan rallado frito desmenuzado, polvo de kikos o similar)
  • ¡Listo! ¡a disfrutar!




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